{"id":507,"date":"2019-05-23T09:09:12","date_gmt":"2019-05-23T12:09:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.concisrl.com.ar\/?p=507"},"modified":"2019-05-23T09:27:48","modified_gmt":"2019-05-23T12:27:48","slug":"los-mitos-sobre-el-campo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.concisrl.com.ar\/index.php\/2019\/05\/23\/los-mitos-sobre-el-campo\/","title":{"rendered":"Los mitos sobre el campo"},"content":{"rendered":"<h5 class=\"capital\"><strong>El campo es solo soja?, \u00bfno genera valor?, \u00bftiene menos importancia que otros sectores?, \u00bfes un sector que atrasa?<\/strong><\/h5>\n<p>Un trabajo que se present\u00f3 la semana pasada en un seminario del IAE Business School-Universidad Austral, y realizado con datos oficiales y privados por el profesor Guillermo D&#8217;Andrea y la especialista en comunicaci\u00f3n Alejandra Groba, derriba con datos concretos los mitos m\u00e1s comunes que se fueron instalando en el imaginario colectivo.<\/p>\n<p>El informe menciona, entre muchos otros, a siete mitos.<\/p>\n<h5 id=\"mito-i--el-campo-es-la-soja\" class=\"subtitulo-1\"><strong>Mito I: el campo es la soja<\/strong><\/h5>\n<p>Seg\u00fan el trabajo, en 2018 la Argentina sembr\u00f3 16 cultivos en un \u00e1rea superior a Alemania o Jap\u00f3n. Fueron 39 millones de hect\u00e1reas de cultivos (soja, ma\u00edz, trigo, girasol, cebada, avena, sorgo, poroto, algod\u00f3n, man\u00ed, centeno, arroz, c\u00e1rtamo, alpiste, colza y lino). Alemania tiene una superficie de 35,7 millones de hect\u00e1reas, en tanto que Jap\u00f3n 37,8 millones de hect\u00e1reas. Si bien en la Argentina la soja es el cultivo con mayor superficie, 17,35 millones de hect\u00e1reas, claramente no es el \u00fanico.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, el agro no es solo cultivos, sino m\u00e1s de 30 cadenas, incluyendo l\u00e1cteos, aves, porcinos, yerba mate, peras y manzanas, entre otras.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-515\" src=\"http:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937955w740-300x179.jpg\" alt=\"\" width=\"1016\" height=\"606\" srcset=\"https:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937955w740-300x179.jpg 300w, https:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937955w740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 1016px) 100vw, 1016px\" \/><\/p>\n<h5 id=\"mito-ii--exportamos-soja-pero-no-agregamos-valor\" class=\"subtitulo-1\"><strong>Mito II: exportamos soja pero no agregamos valor<\/strong><\/h5>\n<p>Seg\u00fan el estudio de D&#8217;Andrea y Groba, tanto la soja como el ma\u00edz se convierten en carnes que se consumen en el pa\u00eds y exportan. En 2018 se produjeron 6 millones de toneladas de carnes entre vacuna, porcina, aviar y ovina. Se consumieron internamente 50 kg de bovina, 43 kg aviar, 15 kg porcina y 2 kg ovina. Las ventas externas de carne bovina y aviar aportaron US$3330 millones, el 5,5% de las exportaciones totales de la Argentina.<\/p>\n<p>La soja y el ma\u00edz tambi\u00e9n se convierten en l\u00e1cteos. De hecho, se produjeron en 2018 unos 10.527 millones de litros de leche y el 20% se export\u00f3. Las ventas externas dejaron US$872 millones.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-516\" src=\"http:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937959w740-300x175.jpg\" alt=\"\" width=\"1008\" height=\"588\" srcset=\"https:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937959w740-300x175.jpg 300w, https:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937959w740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 1008px) 100vw, 1008px\" \/><\/p>\n<p>El complejo de la soja es el principal rubro exportador del pa\u00eds. El 84% no son granos en este caso. En rigor, de ese complejo un 54% se export\u00f3 como harina, 22% aceite, 16% granos, 7% biodi\u00e9sel y 1% otros productos del sector.<\/p>\n<p>En 2018 se movilizaron 75,6 millones de toneladas de &#8220;agrograneles&#8221; a los seis complejos portuarios m\u00e1s importantes de la Argentina. Seg\u00fan consigna el informe en base a la Bolsa de Comercio de Rosario, esto implic\u00f3 unos 2 millones de camiones, 205.000 vagones, 6400 barcazas y casi 2800 buques.<\/p>\n<h5 id=\"mito-iii--es-mejor-fabricar-autos-que-productos-agropecuarios\" class=\"subtitulo-1\"><strong>Mito III: es mejor fabricar autos que productos agropecuarios<\/strong><\/h5>\n<p>El complejo automotor es el segundo de mayor peso en las exportaciones argentinas. En 2018 export\u00f3 por US$7955 millones, pero la mitad que el complejo de la soja. Mientras el agro tiene super\u00e1vit, el sector automotor queda en d\u00e9ficit en US$3575 millones.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, mientras un kilo equivalente de una camioneta se puede exportar a US$12,26, en el caso de la cuota Hilton (cortes c\u00e1rnicos de alto valor para Europa) un kilo ronda los US$12,70.<\/p>\n<h5 id=\"mito-iv--el-peso-del-campo-en-el-comercio-exterior-es-relativo-otros-sectores-tambien-exportan-mucho\" class=\"subtitulo-1\"><strong>Mito IV: el peso del campo en el comercio exterior es relativo, otros sectores tambi\u00e9n exportan mucho<\/strong><\/h5>\n<p>Seg\u00fan D&#8217;Andrea y Groba, de cada US$1 que exporta la Argentina, el sector agropecuario contribuye con US$0,55. &#8220;En 2018, el pa\u00eds export\u00f3 US$61.559 millones y los complejos agroexportadores generaron cerca de US$34.000 millones&#8221;, indicaron.<\/p>\n<p>&#8220;Casi todos los sectores que exportan ingresan menos d\u00f3lares de los que demandan&#8221;, precisaron. En 2018, la balanza comercial argentina tuvo un d\u00e9ficit de 3824 millones de d\u00f3lares. Las cadenas de agroalimentos arrojaron un super\u00e1vit de US$30.500 millones.<\/p>\n<h5 id=\"mito-v--en-el-conjunto-de-la-economia-el-campo-no-tiene-un-peso-tan-significativo\" class=\"subtitulo-1\"><strong>Mito V: en el conjunto de la econom\u00eda el campo no tiene un peso tan significativo<\/strong><\/h5>\n<p>Con los \u00faltimos datos disponibles, en 2015 31 cadenas exportadoras reun\u00edan el 98% del valor agregado del sector, con 484.753 millones de pesos. Sin contar servicios, el agro represent\u00f3 29% del PBI.<\/p>\n<h5 id=\"mito-vi--el-campo-no-genera-trabajo\" class=\"subtitulo-1\"><strong>Mito VI: el campo no genera trabajo<\/strong><\/h5>\n<p>El agro representa el 31% del empleo total. Las 31 cadenas agroalimentarias generan 1.907.498 puestos de trabajo.<\/p>\n<p>De acuerdo al estudio, los frigor\u00edficos con los \u00faltimos datos disponibles son los segundos principales empleadores, detr\u00e1s de las panader\u00edas. &#8220;Sus casi 59.500 puestos superaban a los 49.600 de prendas de vestir y 24.500 de calzado y sus partes&#8221;, explicaron.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-517\" src=\"http:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937962w740-300x170.jpg\" alt=\"\" width=\"1027\" height=\"581\" srcset=\"https:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937962w740-300x170.jpg 300w, https:\/\/www.concisrl.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/2937962w740.jpg 740w\" sizes=\"(max-width: 1027px) 100vw, 1027px\" \/><\/p>\n<h5 id=\"mito-vii--el-campo-atrasa-hacen-falta-sectores-dinamicos-e-innovadores\" class=\"subtitulo-1\"><strong>Mito VII: el campo atrasa, hacen falta sectores din\u00e1micos e innovadores<\/strong><\/h5>\n<p>El campo se revolucion\u00f3 con la irrupci\u00f3n de tecnolog\u00edas como la siembra directa, los transg\u00e9nicos, la agricultura de precisi\u00f3n, las pulverizaciones selectivas que permiten ahorrar agroqu\u00edmicos y la llegada de nuevas empresas startups y agtech (en este rubro el a\u00f1o pasado a nivel mundial se invirtieron US$1600 millones). Tambi\u00e9n se est\u00e1 avanzando hacia la bioeconom\u00eda, biomateriales, biocombustibles y blockchain.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">https:\/\/www.lanacion.com.ar\/economia\/campo\/los-mitos-campo-logro-desterrar-estudio-nid2250465<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El campo es solo soja?, \u00bfno genera valor?, \u00bftiene menos importancia que otros sectores?, \u00bfes un sector que atrasa? 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